Ingrediënten: 300 milliliter Alpro Amandeldrink ongezoet, 500 gram speltmeel, 1 zakje (actieve) gist á 7 gram, 1 eetlepel suiker, 100 gram appelmoes, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel gemalen kaneel, een snufje zout, 100 gram plantaardige variatie op boter, 50 gram bruine suiker, 3 theelepels kaneel.
Voor de topping: 300 gram Alpro Plantaardige variatie op kwark ongezoet, 2 eetlepels kokosbloesemsuiker, 1 theelepel koek- en speculaaskruiden.