Toegevoegde suikers zijn suikers die tijdens de productie of bereiding aan voedingsmiddelen worden toegevoegd voor smaak, structuur of houdbaarheid, zoals kristalsuiker, stroop, honing en vruchtensapconcentraat. De meeste producten waaraan suiker is toegevoegd, bevatten veel calorieën, maar weinig voedingsstoffen zoals vitamines, mineralen en vezels. Ze zitten vaak in bewerkte voeding, zoals frisdrank, koek en sauzen. ʽIn fruit of melk zit ook suiker, maar dan krijg je er bijvoorbeeld ook vezels, vitamines en mineralen bij’, legt Tara uit.
Het kan knap lastig zijn om zomaar alle toegevoegde suikers uit je voedingspatroon te schrappen. Gelukkig hoeft dat ook niet. Sterker nog: juist kleine stapjes helpen je om een nieuwe gewoonte vol te houden. Daarom deelt het Voedingscentrum vijf simpele hacks, om stapje voor stapje een bewuster voedingspatroon te volgen.
1. Drink je suiker niet op
Suikerhoudende dranken zijn een belangrijke bron van toegevoegde suikers. ’Drinken verzadigt nauwelijks’, zegt Tara. ’Je krijgt veel suiker binnen, maar je lichaam compenseert dat niet door later minder trek te hebben.’ Wil je minderen? Begin klein. Wissel frisdrank met suiker af met een suikervrije variant en bouw dat langzaam af richting water, thee of koffie zonder suiker.
2. Eet fruit, drink het niet
Een klassieker die toch vaak misgaat: een glas sinaasappelsap bij het ontbijt. Gezond idee, maar minder gunstig in de praktijk. ’In één glas sap zitten al snel de suikers van drie of vier sinaasappels’, legt Tara uit. ’Als je die sinaasappels zou eten, zit je vol, onder anderen door de vezels. Bij sap mis je dat effect.’ De hack is simpel: vervang sap door een stuk fruit. Je krijgt meer vitamines binnen, minder suiker en je blijft er langer door verzadigd.
