Fibermaxxing betekent dat je probeert om zoveel mogelijk vezels te eten. Dat doe je door meer vezelrijke producten te eten. ‘Het hoeft allemaal niet zo moeilijk’, vertelt Linda van Zonsbeek van het Nederlands Bakkerij Centrum. ‘Maak gewoon in de dingen die je toch al eet een bewustere keuze.’
Kies volkoren
Dat begint volgens haar vooral bij volkoren. Veel mensen denken dan direct aan een boterham, maar het aanbod is tegenwoordig veel groter. ‘Ook harde broodjes, pistolets, meergranenbrood en zelfs krentenbollen bestaan tegenwoordig in een volkorenvariant. Daardoor kun je veel makkelijker afwisselen en krijg je snel meer vezels binnen. Ook wanneer je jezelf in het weekend wil verwennen met een lekker broodje kan dat volkoren. Ook met beleg kun je makkelijk extra ‘fibermaxxen’. Linda tipt om wat vaker te kiezen voor hummus, spreads of groente op brood. ‘Elk beetje helpt. Een plakje komkommer of tomaat op je boterham telt ook gewoon mee.’
