Verspilling zit in gewoontes, niet in intenties
Bijna niemand koopt eten met de bedoeling het weg te gooien. Toch verdwijnt er in huishoudens dagelijks eten in de afvalbak, vaak door simpele redenen: te veel gekocht, verkeerd bewaard of gewoon vergeten. Verspilling is zelden een bewuste keuze, maar meestal het gevolg van gewoontes die niemand ooit heeft aangepast. Het goede nieuws: precies omdat het om gewoontes gaat, is er ook relatief makkelijk winst te behalen. Niet door je hele leven om te gooien, maar door op een paar vaste momenten in de week net iets bewuster te plannen, bewaren en koken.
Van boodschappenlijstje tot koelkast
Verspilling begint vaak al bij de boodschappen. Wie zonder plan de supermarkt in loopt, komt sneller thuis met meer dan nodig is. Een boodschappenlijstje op basis van wat je die week daadwerkelijk gaat koken, voorkomt dat er onnodig veel in huis komt. Ook de manier waarop je eten bewaart maakt verschil. Groente en fruit blijven langer goed in de juiste plek in de koelkast, en producten die op hun houdbaarheidsdatum staan, verdienen een plekje vooraan, zodat je ze niet over het hoofd ziet.
