Zit je wel eens zonder inspiratie in de keuken? Geen zorgen, je bent niet de enige! Vivera's nieuwe Protein Bites zijn de perfecte oplossing om je maaltijden op een verrassend gezonde én lekkere manier te verrijken.
Of je nu intensief sport of gewoon gezond wilt eten, eiwitten zijn cruciaal voor je welzijn. Vivera’s nieuwe Protein Bites zitten boordevol eiwitten afkomstig uit een uitgebalanceerde mix van groenten, peulvruchten en granen. Daarnaast hebben ze een hoog vezelgehalte en nutriscore A. Ze bieden niet alleen essentiële voedingsstoffen, maar ook heerlijke variatie. Of je nu een snelle snack, gezonde lunch of avondmaaltijd wilt, deze veelzijdige maaltijdverrijkers passen bij elk eetmoment. Met smaken als pittige TexMex, exotische Thai en verfrissende Green is er voor ieder wat wils. Voeg ze toe aan je salade, stop ze in een wrap, serveer ze bij de soep of geef je rijstgerecht een smakelijke upgrade – de mogelijkheden zijn eindeloos. Laat je inspireren door de heerlijke recepten in dit artikel en ontdek hoe makkelijk en lekker plantaardig koken kan zijn! De Vivera Protein Bites zijn verkrijgbaar in het vegaschap bij onder andere Albert Heijn en binnenkort ook bij Jumbo.
Recept 1: Frisse noedels met Thai Protein Bites
Bereiding: 15 minuten
Ingrediënten: voor 2 personen
1 pakje Vivera Thai Protein Bites
200 g noedels
1 el olie
2 knoflooktenen, in dunne plakjes gesneden
200 g snijbonen, in reepjes gesneden
1 puntpaprika, in reepjes gesneden
2 el limoensap
1 el sojasaus + extra, voor serveren
Garneertip: koriander
Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking. Hevel over in een vergiet. Spoel de noedels met koud water.
Verwarm de Vivera Thai Protein Bites volgens de instructies op de verpakking. Verhit de olie in een wok en fruit daarin de knoflook in een snuf zout. Voet de snijbonen toe, bak 2 minuten mee en voeg dan ook de paprika toe. Bak nog 2 minuten. Voeg limoensap en sojasaus toe aan de pan, net als de noedels. Schep door. Verdeel de noedels over twee kommen, net als de Vivera Thai Protein Bites. Serveer eventueel met nog wat extra sojasaus en garneer met koriander voor de liefhebber.
Recept 2: Tex mex tortilla’s met Tex Mex Protein Bites
Bereiding
15 minuten
Ingrediënten
Voor 2 personen
1 pakje Vivera Tex Mex Protein Bites
250 g tomaat, in blokjes
1 bosje koriander, grof gehakt
1 kleine rode ui, fijngesneden
1 limoen
2 grote of 4 kleine tortilla’s
300 g Mexicaanse bonenmix
4 el guacamole
Olijfolie, zout en zwarte peper
Verhit de Vivera Tex Mex Protein Bites volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Meng de tomaat met koriander en ui tot een salsa. Breng de salsa op smaak met zout, peper, de rasp van een halve limoen en wat limoensap. Verhit een koekenpan op het vuur, verwarm de tortilla’s licht en verdeel ze over de borden. Doe de Mexicaanse bonenmix in de pan en verwarm kort door. Verdeel de guacamole, bonenmix, protein bites en salsa over de tortilla’s. Leg de overige limoen erbij en serveer direct.
Recept 3: Traybake met Green Protein Bites
Bereiding: 20 minuten
Ingrediënten: voor 2 personen
1 pakje Vivera Green Protein Bites
1 gesneden rode ui
150g bloemkoolroosjes
150g uitgelekte, ingeblikte kikkererwten
2 el plantaardige olie
1 tl gemalen komijn
1/2 tl gemalen kurkuma
Chilivlokken naar smaak
2 el gehakte dille
Aardappelpartjes
Zout en peper
Bereidingswijze
Doe 1 gesneden rode ui, 150g bloemkoolroosjes, 150g uitgelekte, ingeblikte kikkererwten in een kom met 2 el plantaardige olie, 1 tl gemalen komijn, 1/2 tl gemalen kurkuma en chilivlokken en zout en peper; goed mengen. Airfry op 200 graden gedurende 8 minuten. Roer goed om te mengen. Leg de Vivera Green Protein Bites op de groenten en verwarm nog 6-8 minuten op in de airfryer. Roer 2 eetlepels gehakte dille door de groenten en serveer met aardappelpartjes.
Klik hier om meer recepten te vinden!