Fibermaxxing betekent bewust je dagelijkse vezelinname verhogen naar zo’n 30 tot 40 gram per dag. En dat is hard nodig. In Nederland eten mannen gemiddeld 23 gram vezels per dag en vrouwen slechts 18 gram. Dat ligt flink onder de aanbevolen hoeveelheid. Volgens Maartje van het Voedingscentrum is de opkomst van deze trend dan ook goed nieuws. ‘Eiwitten zijn al langer populair, maar we krijgen daar eigenlijk al genoeg van binnen’, zegt ze. ‘Juist vezels blijven achter. Dat ze nu meer aandacht krijgen, is een heel positieve ontwikkeling.’
Wat vezels doen
Vezels spelen een belangrijke rol in een gezonde darmwerking en een goede stoelgang. Maar omdat veel mensen al hun hele leven relatief vezelarm eten, merken ze soms niet eens dat het beter kan. ‘Als je altijd moeite hebt gehad met naar het toilet gaan, voelt dat misschien normaal’,’ zegt Maartje. ‘Maar met voldoende vezels kan dat echt makkelijker worden.’
Daar blijft het niet bij. Een vezelrijk voedingspatroon hangt samen met een lager risico op diabetes type 2 en een langer verzadigd gevoel. ‘Net als eiwitten zorgen vezels ervoor dat je minder snel weer trek hebt’, legt Maartje uit. ‘Dat kan helpen om minder te snacken en gezondere keuzes te maken gedurende de dag.’
