Ghislaine is een ochtendmens en vindt het heerlijk om met Pasen uitgebreid te ontbijten. ‘Quiche, getoaste brioche met beleg, salade, afgebakken broodjes, kaas en smeersels. Mijn vriend en ik maken ook altijd een lekker eitje: wij noemen het een hyperfixatie miso-ei. Je bakt bosui in wat boter met een beetje miso. Daar maak je me heel gelukkig mee.’ Op haar Instagrampagina @veggilaine deelt ze nog veel meer lekkere en smaakvolle recepten, vaak vega(n).
Wil jij vaker plantaardig gaan koken, maar merk je dat dat weerstand oproept? ‘Zeg niet dat het veganistisch of vegetarisch is, dat werkt vaak heel goed’, adviseert Ghislaine. ‘Mijn recepten zijn allemaal lekker. Als je niet benoemt dat er geen vlees in zit, mis je niks. En vergeet de groenten niet. Groenten kunnen zo lekker bereid worden.’
