Alcoholvrij borrelen: Zo doe je het zó lekker dat niemand iets mist

Maak van de drankjes een feest

De makkelijkste manier om alcoholvrij interessant te maken, is door aandacht aan je glas te besteden. Een simpele limonade wordt ineens feestelijk als je speelt met kruiden, citrus en ijsblokjes gevuld met fruit. Gember met limoen en bruiswater geeft een kick. Verse basilicum in combinatie met aardbei maakt zelfs water elegant. En alcoholvrije gin heeft tegenwoordig zó veel karakter dat je heel makkelijk een G&T maakt die niemand herkent als alcoholvrij.

Een alcoholvrije borrel faalt alleen als de hapjes teleurstellen. Dus: haal goede olijven, maak een grote schaal hummus, rooster wat amandelen met zeezout, snijd focaccia in kleine stukjes, leg plakjes manchego naast een vijgencompote. Eten geeft iedere borrel vanzelf die rijkheid die mensen vaak koppelen aan wijn. Áls het eten klopt, mist niemand iets.

Speel met sfeer, niet met alcohol

Het mooie van alcoholvrij borrelen is dat het je dwingt om het gezellig te maken zonder dat iedereen half in slaap valt op de bank. Dim het licht, steek een paar kaarsen aan, zet een playlist op die niet meteen in de technostand schiet.

En het belangrijkste: maak het inclusief. Niemand wil voelen dat ze ‘iets anders’ drinken. Laat alcoholvrij gewoon onderdeel zijn van de tafel, net zoals bruiswater of een schaal chips. Serveer het in mooie wijnglazen. Zet het niet weg in een hoekje.

Want uiteindelijk draait borrelen helemaal niet om alcohol: het draait om samen zijn. En het scheelt je ook nog eens een hardnekkige kater de dag erna. Wel zo fijn tijdens de drukke decembermaand.