Floris was als kind lief en energiek. Heel creatief, maar hij had ook weinig concentratie en kon heel somber zijn. En licht ontvlambaar, volgens zijn moeder Maaike Menalda. ‘Meerdere keren per dag kreeg hij echt kortsluiting’, zo legt ze uit. ‘Hij werd gezien als een moeilijk kind.’ Haar zoon krijgt daarom ADHDmedicatie, wat op zich goed werkt. ‘Op school ging het stukken beter, maar de medicatie gaf allerlei bijwerkingen. Floris bleef achter in zijn groei, hij kreeg enorme tics en hij sliep helemaal niet.’
Het RED-dieet
En dus gaat Maaike op zoek naar een andere oplossing. Via een bekende hoort ze over een onderzoek van Wageningen Universiteit & Research. Zij zoeken kinderen met ADHD om te onderzoeken welke impact voeding heeft op ADHD. Maaike meldt zich direct aan, waarna Floris moet stoppen met zijn medicatie en start met het RED-dieet. Aan het begin bestaan de maaltijden uit slechts een zeer beperkt aantal hoofdingrediënten. Ondertussen houdt Floris’ moeder een dagboek bij voor de onderzoekers. ‘De eerste week zag ik allerlei bijzonderheden, daarna niets meer. Hij werd al snel veel rustiger. Echt een wereld van verschil.’ Vervolgens werden er steeds nieuwe voedingsmiddelen toegevoegd om te kijken waar Floris op reageert. De grote boosdoener voor hem blijkt ei te zijn. ‘Daar wordt hij binnen een minuut agressief van’, weet Maaike nu. ‘Tarwe is ook een grote bij hem, net als melk. Hij kan dan wel weer tegen boter en kaas. Appels en peren gaan niet goed, net als tomaat. Suiker en e-nummers zijn dan weer geen probleem.’
