De decembermaand heeft iets dubbels: het is gezellig, sfeervol en vol lichtjes… maar ook precies de tijd waarin je dagen opeens twee keer zo snel vollopen. Je wilt alles afronden, aan alles denken en liefst nog een beetje genieten ook. Daarom kan een stevig, vezelrijk ontbijt juist nu een groot verschil maken. Het geeft je lichaam iets om op te bouwen, voordat de rest van de dag begint.
Het belang van vezels
Volgens Anne Lutgerink van het Voedingscentrum spelen vezels daarin een verrassend grote rol. “Vezels zijn op een heleboel manieren goed voor de gezondheid,” vertelt ze. “Ze dragen bij aan een goede werking van de spijsvertering en zorgen voor een verzadigd gevoel.” Toch krijgen de meeste mensen niet genoeg vezels binnen. Wie structureel te weinig binnenkrijgt, mist niet alleen die gezondheidsvoordelen, maar kan ook last krijgen van ongemakken. “Vezels zijn nodig voor een optimale werking van je darmen,” legt Lutgerink uit. “Heb je last van winderigheid, een opgeblazen gevoel, verstopping of diarree? Dan is het extra belangrijk om voldoende vezels binnen te krijgen.” Juist in de decembermaand kan je last krijgen van buikklachten, doordat je bijvoorbeeld andere producten eet dan normaal, op andere tijden, met minder oog op vezels. Het goede nieuws? Vezels zitten in meer producten dan je misschien denkt: groente, fruit, peulvruchten, noten en vooral volkoren granen. En precies dat maakt een vezelrijk ontbijt een slimme en vooral haalbare keuze.
