Waar een paar jaar geleden iedereen vooral bezig was met eiwitten, lijken vezels nu ineens dé voedingsstof van het moment. Onder hashtags als #fibermaxxing delen mensen massaal hun vezelrijke ontbijtjes, snacks en lunchideeën. En volgens het Voedingscentrum is dat eigenlijk heel goed nieuws. Want veel Nederlanders krijgen ongemerkt te weinig vezels binnen. Terwijl vezels juist ontzettend belangrijk zijn voor je lichaam. Ze helpen je spijsvertering, ondersteunen je stoelgang én zorgen ervoor dat je langer een vol gevoel hebt.
Te weinig wezels
‘Veel mensen merken pas hoe belangrijk vezels zijn wanneer ze last krijgen van hun buik,’ zegt Maartje van het Voedingscentrum. ‘Maar ze zijn iedere dag belangrijk voor je gezondheid.’ Het fijne is: meer vezels eten hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Je hoeft geen extreem dieet te volgen of dure supplementen te kopen. Vaak zit de winst juist in simpele keuzes. Denk aan vaker kiezen voor volkoren producten, wat vaker peulvruchten eten of fruit toevoegen aan je ontbijt. Ook kiwi’s worden vaak genoemd als vezelrijke snack. Niet voor niets: vorig jaar kregen groene kiwi’s vanuit de Europese Commissie een gezondheidsclaim toegekend omdat ze bewezen goed zijn voor je stoelgang, als je daar 200 gram of 2 groene kiwi’s per dag van eet. Daarnaast bevatten ze vitamine C en andere voedingsstoffen, waardoor ze makkelijk passen binnen een bewust voedingspatroon. Maartje van het Voedingscentrum: ‘Het klopt inderdaad dat kiwi’s veel vezels en vitamines bevatten, maar dit geldt eigenlijk voor alle fruitsoorten. Juist door lekker te variëren krijg je niet alleen de vezels, maar ook verschillende vitamines binnen. Win-win!’
