Stéphanie Vellekoop ging tien jaar geleden noodgedwongen op zoek naar boodschappen zonder onnodige en ongezonde toevoegingen. Dat lukte door samen met haar partner lokale boeren af te gaan en daar verse producten te kopen. Nu – ruim tien jaar later – leidt het stel het idealistische bedrijf Boerschappen. Het is hun missie om Nederland gezonder te maken, zeker nu ze drie kleine kinderen hebben.
Het begon met een persoonlijke missie, die aansloeg bij familie en vrienden. Binnen de kortste keren deden Stéphanie en Stijn boodschappen voor zichzelf én voor een groot deel van hun netwerk. Inmiddels eten er duizenden mensen per week met Boerschappen mee. ‘Daar ben ik natuurlijk enorm trots op.’
Bewuste boeren
Het liefst werkt Stéphanie samen met boeren die biologisch voedsel verbouwen en werken aan natuurherstel. ‘We willen laten zien dat het mogelijk is om een voedselketen te creëren die deugt, die zorgt voor minder voedselverspilling en die voor alles en iedereen die daarbij betrokken is voordelen heeft.’
‘We willen laten zien dat het mogelijk is om een voedselketen te creëren die deugt’
Goed beginnen na de zomer
‘Divers, seizoensgebonden, lekker en goed voor je lijf,’ dat blijft Stéphanie’s missie. ‘Maar óók dat het makkelijk is, omdat het leven al druk genoeg is.’ Vandaar dat Boerschappen een challenge organiseert, die je helpt gemakkelijker gezonder te eten en meer te bewegen. Je wordt uitgenodigd leuke dingen samen met je gezin te doen, zoals om de natuur in te gaan of boeren in de omgeving te ontdekken. Terwijl je lekker en gezond mee-eet met het seizoen. Zo probeert Boerschappen gedragsverandering teweeg te brengen, voor jouw gezondheid én een mooiere wereld met seizoensproducten.