“Het is een kookboek voor iedere dag met meer dan 100 lekkere en makkelijke recepten”, vertelt Annika. “Wij weten als geen ander hoe druk iedereen het heeft. En ook als je hard werkt en kinderen hebt, moet je iets lekkers op tafel kunnen zetten.” Alle recepten bevatten maximaal tien ingrediënten. “Die zijn allemaal in de reguliere supermarkt verkrijgbaar.”
Daarnaast is 80 procent van de gerechten vegetarisch. “We zien dat daar steeds meer vraag naar is. Pauline en ik zijn opgegroeid met aardappelen, groente en vlees. We aten elke dag wel iets van een gehaktbal of speklap. De laatste jaren zijn we steeds bewuster geworden van de vleesproductie en alles wat daarbij komt kijken. Af en toe kiezen we bewust voor goed vlees. Dat halen we bij de biologische slager of een goede boer.”
Gezond eten vindt Annika belangrijk. “Maar het moet vooral lekker zijn. We koken met verse ingrediënten, gebruiken veel groenten, maar houden de voedingswaarden niet bij. We zijn niet van superfoods en gebruiken gewoon boter.”
