Het menu samenstellen, eindeloos snijden, hakken en voorbereiden, de tafel mooi dekken: is jouw to-do-lijst voor een dinertje meestal langer dan je lief is? Met deze tips, tools en tricks schuif jij bij je volgende etentje nét zo ontspannen aan tafel als je gasten.
1. First things first
Een goede planning is onmisbaar en voorkomt last-minute kookfiasco’s. Bedenk ruim vooraf wat je gaat koken, haal de boodschappen op tijd in huis (slimmer nog: bestel ze) en kijk welke gerechten je vast kunt voorbereiden. Serveer je soep? Die kun je prima van tevoren maken en vlak voor het opdienen opwarmen. Ook de meeste desserts, sauzen en salades kun je al eerder maken.
2. Houd het simpel
Je hoeft echt geen ingewikkelde gerechten te serveren om indruk te maken. Voor een al fresco dinertje mag je het best licht en luchtig houden. Uiteindelijk telt vooral het samen genieten. Met soep, twee of drie salades en echt goed brood met smeersels en dips steel je al de show. Extra tip als je toch in tijdnood komt: haal sommige (bij)gerechten bij een delicatessenwinkel. Die zijn heus homemade, alleen niet door jou. Houd ook de tafeldekking simpel: met bloemen in kleine vaasjes en glazen karaffen met water, komkommer en verse munt zet je moeiteloos een zomers sfeertje neer.
