Eiwitten zorgen onder andere voor spierherstel, maar helpen ook om op gewicht te blijven en minder snel trek te hebben,” vertelt Maartje Boot van het Voedingscentrum. “ Vezels verzadigen ook– die combinatie is top.”
Eiwitrijk
Toch is er volgens Boot ook veel verwarring. “We zien in Nederland dat de meeste mensen eigenlijk al voldoende eiwit binnenkrijgen. Dus extra proteïneproducten zijn lang niet altijd nodig.” Vooral voor wie geen topsporter is, zijn gewone producten als kwark, melk, noten, eieren, peulvruchten en volkoren granen al eiwitrijk genoeg. En soms zelfs voordeliger: “Een huismerk magere kwark bevat bijna net zoveel eiwit als een hippe proteïnevariant, maar kost veel minder.”
Combineren is key
Het geheim zit ’m dus in slimme combinaties. “Start je dag met yoghurt, voeg daar wat noten, fruit en muesli aan toe, en je hebt een eiwitrijke én vezelrijke start,” zegt Boot. “Of kies voor een volkoren boterham met ei, pindakaas of hummus. Kleine toevoegingen zoals een eetlepel pompoenpitten kunnen al een verschil maken.”
