Je eet een volkoren boterham, een appel of een handje noten en denkt er waarschijnlijk geen seconde meer over na. Je darmen daarentegen zijn dan pas net begonnen. Vezels zijn namelijk koolhydraten die niet worden verteerd of opgenomen in je dunne darm. Ze reizen verder richting je dikke darm en juist dát maakt ze bijzonder. Er bestaan verschillende soorten vezels, die in je lichaam ook verschillende dingen doen.
Hallo, darmbacteriën
Een deel van de vezels wordt in je dikke darm afgebroken door bacteriën. En ja, we hebben het hier over de miljarden bacteriën die daar sowieso al wonen. Sommige vezels dienen als het ware als voeding voor bepaalde darmbacteriën. Andere vezels nemen vocht op en vergroten het volume van de ontlasting. Daarmee helpen ze je darmen om hun werk te doen. Oftewel: die weinig glamoureuze toiletgang is óók een reden dat vezels belangrijk zijn.
‘Veel mensen eten bijvoorbeeld te weinig volkorenproducten, peulvruchten of fruit,’ vertelt Maartje van het Voedingscentrum. En daardoor krijgen veel Nederlanders volgens het Voedingscentrum minder vezels binnen dan wordt aanbevolen.
