Of je nu veel of weinig tijd hebt, gezonder eten gaat volgens Pascalle van het Voedingscentrum uiteindelijk altijd om gedragsverandering. ʽJe bent gewend om bijvoorbeeld een koek te pakken in de middag. Wil je dat veranderen, dan kost dat energie.’ En die energie is juist schaars als je het druk hebt. Daar komt nog bij dat we voortdurend worden verleid. In de supermarkt, maar ook op social media. ʽJe omgeving helpt niet mee’, zegt Pascalle. ʽEn een volle agenda maakt het lastiger om stil te staan bij bewuste keuzes.’
Maak het klein en haalbaar
De sleutel zit volgens haar niet in rigoureus je hele eetpatroon omgooien, maar in kleine, concrete aanpassingen. ʽKijk naar je dagelijkse routine. Waar gaat het vaak mis? Voor veel mensen is dat de avondmaaltijd: weinig tijd en dan snel iets afhalen.’
Wat dan kan helpen, is werken met een zogenoemd als-dan-plan. ʽDat is een van de meest effectieve manieren om gedrag te veranderen’, legt Pascalle uit. ʽBijvoorbeeld: als ik ’s avonds geen tijd heb om te koken, dan kies ik voor een maaltijd die ik thuis nog in de vriezer heb liggen. Of dan haal ik een maaltijdpakket waar ik zonder veel na te denken een maaltijd mee kan maken.’ Door vooraf na te denken over lastige momenten, vergroot je de kans dat je op zo’n moment toch een gezondere keuze maakt.
