Of je nu uitgebreid bijpraat met vrienden of gewoon een vrijdagmiddagmomentje voor jezelf creëert, de borrel is een van die zeldzame momenten waarop de tijd even stil lijkt te staan. Zeker in een wereld waarin we continu ‘aan’staan, onze dagen volgepland zijn en we vaker naar ons scherm kijken dan naar elkaar. Gelukkig herinnert Beemster® ons eraan dat de mooie dingen van het leven juist beter worden als je er de tijd voor neemt. In de Beemster polder, waar het gras nog echt groen is en de koeien vrij rondlopen, wordt al generaties lang kaas gemaakt volgens een traditioneel ambachtelijk proces. Hier geen haast, maar geduld en vakmanschap. En dat proef je. De Beemster® Signature kazen krijgen extra tijd om te rijpen, waardoor ze ieder een unieke smaak en textuur ontwikkelen – perfect voor een avond vol smaak en gezelligheid.
De ultieme borrelkazen
Een borrel is meer dan alleen een moment om te eten en drinken—het is een ritueel van samenzijn, van lachen, praten en even ontsnappen aan de hectiek van alledag. Of het nu een spontane vrijdagmiddagborrel is of een zorgvuldig geplande avond met vrienden, een goedgevulde borrelplank brengt sfeer en maakt het moment compleet. Welke borrel je ook organiseert, er is altijd een Beemster® Signature kaas die erbij past. Houd je van een pittige bite? Dan is de Beemster® Signature Aged, die 10 maanden rijpt, jouw perfecte match. Wil je een kaas met een diepere, ziltige smaak? Ga dan voor de Beemster® Signature Extra Aged, die 18 maanden de tijd heeft gekregen om zijn volle karakter te ontwikkelen. Voor de echte liefhebber is er de Beemster® Signature X-O-, een kaas die maar liefst 26 maanden rijpt en daardoor een intense, brokkelige structuur heeft met knapperige rijpingskristallen. En wil je een iets zachtere, romigere kaas die toch rijk van smaak is? Dan is de tot ‘Product van het Jaar 2025’-verkozen Beemster® Signature Royaal Grand Cru – met zijn subtiele zoete, nootachtige tonen – een ideale keuze.
De perfecte borrelplank
Hoe stel je nu de perfecte borrelplank samen? Het geheim zit in de juiste balans tussen smaken en structuren: romig en pittig, knapperig en smeuïg, zoet en zout. Combineer de kazen met vers fruit, zoals druiven of vijgen, en voeg knapperige noten en zoute crackers toe voor de perfecte smaakcombinatie. Wil je een zomerse touch? Probeer dan de Beemster® Signature Royaal Grand Cru met een lepeltje vijgenchutney en geroosterde amandelen – een combinatie die smelt op je tong. Dus, de volgende keer dat je een borrelplank samenstelt, weet je wat je te doen staat: geen borrel zonder Beemster®.
