Drukke werkdagen of volle weekenden vragen veel van je lichaam. ‘Het is belangrijk om
tijd vrij te maken om te eten, dit geeft je lichaam energie. Eet je niet voldoende, dan heb je ook minder energie.’, legt Maartje uit. ‘En die energie kun je juist op hectische momenten goed gebruiken.’ Het gaat daarbij niet alleen om eiwitten, die je spieren en herstel ondersteunen, maar ook om vezels, vitamines en koolhydraten die langdurige brandstof leveren. Een slimme combinatie van die voedingsstoffen helpt je energielevel stabiel te houden en voorkomt snaaibuien aan het eind van de dag.
Maak het jezelf makkelijk
Eén van de beste tips? Bereid voor als je wél tijd hebt. ‘Leg appels of bananen op een fruitschaal of zet een bak met snackgroenten in de koelkast’, tipt Maartje. ‘Als je het ziet liggen, grijp je sneller naar een gezonde keuze.’ Voor noodgevallen zweert ze zelf bij een goed gevulde vriezer. ‘Diepvriesfruit is net zo gezond als vers, vaak goedkoper en je hebt het altijd in huis. Zo maak je in een handomdraai yoghurt met fruit of gooi je bessen door je havermout.’ Ook handig: zorg dat je voorraadkast gevuld is met basics als volkoren pasta, zilvervliesrijst, peulvruchten en tomatenblokjes. ‘Zo zet je in no time een voedzame maaltijd op tafel, ook als je weinig tijd hebt. Ideaal om overige restjes op te maken als je geen tijd hebt om boodschappen te doen.’
